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剩飯的華麗變身!誰說剩飯就只能炒飯,4種零技巧的懶人快手料理,剩飯也好好味!

剩飯的華麗變身!誰說剩飯就只能炒飯,4種零技巧的懶人快手料理,剩飯也好好味!

家裡有剩飯的話通常都是做蛋炒飯、香腸炒飯,看都看膩了。其實剩飯還可以有很多花樣,這裡有幾個超簡單的懶人食譜,都是一堆配菜丟進鍋裡煮一煮就可以上桌的快速料理,不想再吃炒飯的話就繼續看下去吧!

番茄芝士焗飯

圖片來源:小紅書@iam肥肥羊

食材:剩飯1碗、番茄1個、香菇丁100g、火腿丁100g、玉米100g、Butter 15g、Cheese 2片、Mozzarella Cheese 20g

步驟:

1. Butter小火融化,倒入火腿翻炒

2. 加入香菇丁、玉米粒一起翻炒

3. 番茄用開水煮一下方便剝皮切小塊,倒入翻炒直到炒出汁水

4. 加1勺蕃茄醬、生抽和一碗剩飯

5. 快速翻炒開,和汁水充分拌勻,用鏟子壓平壓實

6. 加上cheese和mozzarella cheese,轉小火蓋鍋蓋燜10分鐘

7. cheese都融化、番茄汁水收干後,就可以關火啦!

韓式拌飯

圖片來源:小紅書@尖尖實驗室

食材:剩飯1碗、白芝麻、韓國辣醬、生抽、香油、蜂蜜、雪碧、雞蛋、泡菜、豆芽、胡蘿卜、香菇、豬肉(其實配菜可以隨便放,冰箱有什麼就放什麼,肉也可以換成火腿、牛肉、雞肉等,是不是超方便的!)

步驟:

1. 加1勺白芝麻、2勺韓國辣醬、1勺生抽、1勺香油、1勺蜂蜜和2勺雪碧拌勻調成醬汁

2. 配菜炒熟,用水煮的也可以,再煎個太陽蛋

3. 把飯倒在碗裡,放入配菜、雞蛋,再淋上醬汁,攪拌均勻就可以開動了!

番茄馬鈴薯燴飯

圖片來源:小紅書@孫大爺的小吃部

食材:番茄2個、馬鈴薯1個、蔥蒜各10g、剩飯1碗、生抽、蚝油、番茄醬

步驟:

1. 將番茄和馬鈴薯切塊,蔥蒜切末,碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺番茄醬,攪拌均勻就完成醬汁了

2. 爆香蔥蒜,加入番茄,翻炒出汁後倒入醬汁,攪拌均勻,再加入100ml清水,加入馬鈴薯,蓋上鍋蓋燜煮20分鐘

3. 加入米飯,翻炒均勻就完成啦!

日式醬油米飯團

圖片來源:小紅書@伈媽美食記

食材:剩飯1碗、香腸1根、生菜40g、鹽1g、白芝麻、醬油、蚝油、蜂蜜、番茄醬、海苔

步驟:

1. 剩飯加生菜碎和香腸丁、鹽、白芝麻,加點油抓拌均勻

2. 鋪一張保鮮膜,放入適量拌好的米飯,捏出想要的圖形,任何形狀都可以

3. 用1勺醬油、1勺蚝油、1勺蜂蜜、1勺番茄醬攪拌均勻調成醬汁

4. 鍋中刷一層薄油,放入飯團煎一下底部,上面刷一層醬汁,撒上白芝麻和海苔碎

5. 翻面煎一下有海苔的一面,然後翻上來這面也刷一層醬汁,用小火再慢煎一下就可以啦!

看吧,其實剩飯也可以做出好吃的料理,今天馬上就來做!

 

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