美食

自製【健康無添加】午餐肉!大人小孩都愛吃!快學起來!

【用料】

豬肉糜1000克(八分瘦即可)

蔥半顆 澱粉90克

麵粉60克

高湯或者清水120克

雞蛋1個

姜泥5克

胡椒粉1小匙

糖25克

鹽20克

蚝油1大匙

料酒1大匙

紅曲粉3-4克

生抽30克

食用油15克

【做法】

1.豬肉切小塊加入切好的蔥末一起剁成泥。

2.將澱粉、麵粉、雞蛋、水放在一個盆子裡面攪拌成麵糊,比較稀的麵糊。

3.與剁好的肉泥混合。

4.攪拌均勻。

5.依次加入調味料: 姜泥5克,胡椒粉1小匙,糖25克,鹽20克,蚝油1大匙,料酒1大匙,紅曲粉4克,生抽30克,食用油15克。

6.調好味的豬肉泥順一個方向使勁攪,直到攪拌起勁。

7.裝入刷了一層油的樂扣玻璃盒或者其他耐熱容器中。

8.表面以錫紙蓋好,放入蒸鍋,蒸製35-40分即可。

9.蒸好戴手套取出倒出來,切片即可。 吃不完可以裝好冷凍起來,想吃的時候加熱一下很方便。

You may also like

Leave a reply

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

More in:美食